Los extintores de clase K son esenciales para combatir incendios en aceites y grasas que ocurren comúnmente en cocinas comerciales e industriales. Los incendios de clase K son diferentes de los incendios en materiales sólidos, líquidos o eléctricos, ya que implican líquidos que alcanzan altas temperaturas y reaccionan de manera diferente al fuego. Estos extintores están formulados con un agente extintor diseñado para reaccionar con los aceites y grasas calientes, sofocando las llamas de manera eficiente.

1. Aceites de cocina:
   Aceites vegetales o animales que se calientan a altas temperaturas en freidoras o sartenes y pueden encenderse rápidamente si no se manejan adecuadamente.
2. Grasas de cocina:
   Las grasas que se utilizan en la preparación de alimentos también pueden ser la causa de incendios, especialmente si se calientan a temperaturas muy altas.
3. Aceites de motor:
   Aunque no es su uso más común, los extintores de clase K también pueden usarse en incendios de aceites de motor si se encuentran en áreas de cocina industrial o restaurantes donde los aceites se utilizan de manera similar.

Recomendaciones de clientes que deben adquirir extintores de clase K:

1. Restaurantes y cocinas comerciales:
   Los restaurantes, cafeterías, cadenas de comida rápida y cualquier establecimiento que maneje grandes cantidades de aceites o grasas para freír deben tener extintores de clase K. Los incendios en freidoras o sartenes son comunes en estos entornos y representan un grave riesgo para la seguridad del personal y la propiedad.
2. Cocinas industriales:
   Las cocinas industriales, que se utilizan en hospitales, hoteles, universidades y grandes instalaciones de alimentos, también deben estar equipadas con extintores de clase K para prevenir incendios causados por grandes cantidades de aceite o grasa caliente.
3. Catering y eventos de gran escala:
   Las empresas de catering que manejan freidoras de gran capacidad en eventos de cocina a gran escala deben contar con extintores de clase K, ya que las freidoras son una fuente común de incendios de grasa.
4. Comedores corporativos y escuelas:
   Comedores escolares, comedores en empresas y cocinas institucionales que usan freidoras o grandes cantidades de aceite para cocinar deben tener extintores de clase K para estar preparados ante cualquier incidente de incendio.
5. Industrias de procesado de alimentos:
   Las plantas procesadoras de alimentos, especialmente las que se dedican a la fritura en grandes volúmenes (como plantas de patatas fritas, snacks y productos precocinados), requieren extintores de clase K debido a la alta temperatura de los aceites y el riesgo de incendios.
6. Establecimientos de comida rápida:
   Pizzerías, tacos, hamburgueserías y otros establecimientos de comida rápida que utilicen aceites calientes en la preparación de sus alimentos deben contar con extintores de clase K, ya que los incendios en estos equipos son comunes debido a la alta temperatura de los aceites utilizados en la cocción.